재료: 박력분 95g, 아몬드분말 30g, (무가당)코코아가루 25g, 베이킹파우더 4g, 버터 70g, 설탕 75g, 요리당(물엿) 20g,

계란 1개, 우유 60g, 다크초콜릿 조각 적당량, 미떼 핫초코

 

★버터는 미리 실온에 두어 말랑한 상태로 만들어두시고, 미떼 핫초코, 우유와 계란은 실온에 두어 찬기가 사라진 상태로 준비해둡니다.

★오븐은 사전에 180도에서 예열해둡니다.

★일반 머핀크기 6개 나오는 분량입니다.

 

머핀 만들 때 제일 먼저 해야할 일~ 제시된 분량의 가루류(박력분, 아몬드분말, 코코아가루, 베이킹파우더, 미떼 핫초코)들을 체쳐두어요.

그리고 차례가 올 때까지 잠시 부엌 구석에 놔두어요.

실온에 30분 이상 두어 손가락으로 눌렀을 때 쏙~ 들어갈 정도로 말랑한 상태의 버터를 거품기로 잘 풀어줘요

설탕과 요리당이고 소리로 잦아들 때까지 섞어주어요.

계란 1개로 톡 깨뜨리며 넣으면 잘 섞어주며 미떼 핫초코를 넣고 우유로 잘 섞어주세요.

핀틀로 반죽으로 담아 다크초콜릿으로 장식을 해주세요.

오븐에 넣고 구워주세요.


오븐에 꺼내요.


이렇게서 미떼 초코 머핀이 완성됐습니다!